Champagne Perrine Fresne, Sarmate III, extra-brut Weihnachtsdegustation 2024 Plaisir Der Grund für die Aussergewöhnlichkeit

Der Grund für die Aussergewöhnlichkeit ist schnell identifiziert: Die 30 % Pinot blanc

Im Gegensatz zum fettigeren Süsswasser-Aal

sondern ein grosses Stück Champagner-Theater über Gemeinschaft

was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht

Im Mund ist man wiederum überrascht: Obwohl es sich beim 3 Cépages um einen nicht dosierten Champagner handelt

Champagne Perrine Fresne, Sarmate III, extra-brut Weihnachtsdegustation 2024 Plaisir Der Grund für die AussergewöhnlichkeitGetrunken und fr gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrcke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie. Es wurden nur 5140 Flaschen und 160 Magnum produziert. Bden bestehen aus Lehm, Kalk und Sand, wie in der Premier Cru Gemeinde Sermiers blich. HARVEST : 2022 (85%) Vins de Rserve (2020 2021) 100% Sermiers (15%) BLEND : 42% Chardonnay (Les Noues) 37% Meunier (Sermiers & Les Basses Croix) 21% Pinot Noir (Les Presles)