2014 Bachtobel No 1 Grösse:75 cl Gaumen Am Gaumen körperreich
Description
Gaumen Am Gaumen körperreich
Langsame Gärung und lange Extraktion im Stahltank
hohe Reife der Trauben
Der Ruinart Rosé eignet sich jedoch auch als edler Aperitif
la cerise noir entre autre
2014 Bachtobel No 1 Grösse:75 cl Gaumen Am Gaumen körperreichPinot Noir N 1 Fruchtbetonter Blauburgunder, zum grsseren Teil maischeerhitzt und relativ khl vergoren, deshalb mit starken Bouquetnoten nach roten Frchten und Bananen. Zum kleineren Teil in 800 Liter Holzbehltern maischevergoren und nach drei bis vier Tagen abgepresst, um mglichst wenig Kerngerbstoffe herauszulsen. Um ihn nicht mit Holznoten zu erdrcken, ihm aber doch etwas notwendigen Sauerstoff fr die Reifung und Farbstabilisierung zukommen zu
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