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Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Zitrone - Gewaschen - Co-Fermentation Gewicht:12kg Notes of sugar cane
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Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Zitrone - Gewaschen - Co-Fermentation Gewicht:12kg Notes of sugar cane

Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Zitrone - Gewaschen - Co-Fermentation Gewicht:12kg Notes of sugar cane

SKU: 92962304515
4.7
Description

Notes of sugar cane

Schokolade

Commercial certification:

orange peel

Procedure: Natural Koji

Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Zitrone - Gewaschen - Co-Fermentation Gewicht:12kg Notes of sugar caneMittlere Sure mit lang anhaltendem Nachgeschmack. Osmotische Dehydrierung ist eine alte Methode zur Drrung von Frchten in Flssigkeiten. Glukosezucker wird mit einem natrlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermolekle durch den mit Frchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind. Es

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