2021 Kairos Veneto IGP Grösse:150 cl dann weitere drei Monate in
Description
dann weitere drei Monate in der Flasche
Dabei werden die Fassinnenwände eines gebrauchten Fasses abgehobelt und anschliessend neu ausgebrannt
Soviel sei verraten: Rhabarber
Nebst den verschiedenen Kirschsorten sind alteingesessene Äpfel und Birnen die zweite grosse Leidenschaft des Brenners Urs Hecht
Vintage 2020
2021 Kairos Veneto IGP Grösse:150 cl dann weitere drei Monate inWinzer & Weingut: Celestino Gaspari fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autoritt im Veneto mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Weinmachen. Dann grndet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort fr Weinhefe Le Zm. Er mchte seinen Schwiegervater nicht kopieren, sondern das Erlernte neu interpretieren und Weine
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